APLICAÇÃO DA FERRAMENTA DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL DE MISTURAS COMO ESTRATÉGIA PARA PRODUÇÃO DE PROTEASES POR Aspergillus niger E OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS COM MÚLTIPLAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E BIOLÓGICAS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RUANN JANSER SOARES DE CASTRO
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2222600
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