Saúde e nutrição na adolescência: o discurso sobre dietas na revista Capricho
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2001 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) |
Texto Completo: | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/4872 |
Resumo: | Analisa as estratégias discursivas adotadas pela mídia quanto às práticas alimentares de emagrecimento com as perspectiva de: contribuir para ampliar e aprofundar a discussäo sobre a influência da mídia na formaçäo de novos hábitos alimentares; contribuir para o atendimento de saúde mais integrado ao univeso do adolescente; subsidiar a implementaçäo de políticas públicas que visem regular a publicidade de alimentos, fiscalizar a produçäo de novos produtos alimentícios e seus rótulos. O veículo midiático analisado é a revista Capricho, uma publicaçäo direcionada a adolescentes do sexo feminino. A análise contemplou o ano de 1999 e enfocou os seguintes aspectos: quem fala; o que fala; para quem fala; quem é o intermediário; como o discurso se mostra, interage e seduz o público leitor. Além desses aspectos, foram considerados os pontos convergentes e divergentes entre o discurso midiático sobre práticas alimentares para emagrecimento e o que é preconizado pelo discurso da ciência da Nutriçäo. Os resultados da análise permitem afirmar que a mídia se apropria do discurso técnico-científico de forma a legitimar-se com o respaldo de entrevistas com especialistas no assunto. O discurso midiático utiliza estratégias de convencimento, persuasäo e seduçäo, e pode influenciar o público leitor em relaçäo às suas decisöes, atitudes e comportamentos ligados à sua prática alimentar. A pesquisa aponta para significativos desencontros entre as modalidades discursivas da mídia e as da ciência da nutriçäo. Säo comuns matérias que preconizam a padronizaçäo de dietas (como se os indivíduos näo tivessem diferenças entre si), veiculam dietas descomprometidas com o equilíbrio entre os nutrientes (inclusive com o respaldo de especialistas no assunto), estimulam o uso indiscriminado de produtos dietéticos e medicamentos inibidores de apetite, e encorajam uma excessiva prática desportiva. De um modo geral, as conclusöes ressaltam a importância da dimensäo educativa dos profissionais de saúde e nutriçäo para o público adolescente, particularmente do sexo feminino. Informar e orientar adolescentes em relaçäo aos seus hábitos alimentares é um desafio que se impöe àqueles que acreditam que o corpo pode e deve ser pensado em suas múltiplas dimensöes, näo se restringindo a padröes modulares estéticos. |
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Serra, Giane Moliari AmaralSantos, Elizabeth Moreira dos2012-09-06T01:11:31Z2012-09-06T01:11:31Z2001SERRA, Giane Moliari Amaral. Saúde e nutrição na adolescência: o discurso sobre dietas na revista Capricho. 2001. 137 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Publica) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2001.https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/4872Analisa as estratégias discursivas adotadas pela mídia quanto às práticas alimentares de emagrecimento com as perspectiva de: contribuir para ampliar e aprofundar a discussäo sobre a influência da mídia na formaçäo de novos hábitos alimentares; contribuir para o atendimento de saúde mais integrado ao univeso do adolescente; subsidiar a implementaçäo de políticas públicas que visem regular a publicidade de alimentos, fiscalizar a produçäo de novos produtos alimentícios e seus rótulos. O veículo midiático analisado é a revista Capricho, uma publicaçäo direcionada a adolescentes do sexo feminino. A análise contemplou o ano de 1999 e enfocou os seguintes aspectos: quem fala; o que fala; para quem fala; quem é o intermediário; como o discurso se mostra, interage e seduz o público leitor. Além desses aspectos, foram considerados os pontos convergentes e divergentes entre o discurso midiático sobre práticas alimentares para emagrecimento e o que é preconizado pelo discurso da ciência da Nutriçäo. Os resultados da análise permitem afirmar que a mídia se apropria do discurso técnico-científico de forma a legitimar-se com o respaldo de entrevistas com especialistas no assunto. O discurso midiático utiliza estratégias de convencimento, persuasäo e seduçäo, e pode influenciar o público leitor em relaçäo às suas decisöes, atitudes e comportamentos ligados à sua prática alimentar. 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Rio de Janeiro, RJ, Brasil.porSaúde e nutrição na adolescência: o discurso sobre dietas na revista CaprichoHealth and nutrition in the adolescenceinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisEscola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz.Fundação Oswaldo Cruz, Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.MestreRio de Janeiro/RJPrograma de Pós-Graduação em Saúde PúblicaFeeding BehaviorAdolescenceMass CommunicationNutritionComportamento AlimentarAdolescenteMeios de Comunicação de MassaNutriçãoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)instacron:FIOCRUZLICENSElicense.txttext/plain1748https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/4872/1/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD51ORIGINALve_Giane_Moliari_ENSP_2001application/pdf1307015https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/4872/2/ve_Giane_Moliari_ENSP_20012fca131f45e71faf962ebe9d4012eb8eMD52TEXT206.pdf.txt206.pdf.txtExtracted texttext/plain243798https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/4872/5/206.pdf.txt46d1ef03933d7fcab27517437d9d713fMD55ve_Giane_Moliari_ENSP_2001.txtve_Giane_Moliari_ENSP_2001.txtExtracted texttext/plain243798https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/4872/6/ve_Giane_Moliari_ENSP_2001.txt46d1ef03933d7fcab27517437d9d713fMD56THUMBNAIL206.pdf.jpg206.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1514https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/4872/4/206.pdf.jpg817b651d71984057360d4069eb90561aMD54icict/48722023-01-17 14:02:27.69oai:www.arca.fiocruz.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.arca.fiocruz.br/oai/requestrepositorio.arca@fiocruz.bropendoar:21352023-01-17T17:02:27Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)false |
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