Um olhar sobre a agenda de alimentação e nutrição nos trinta anos do Sistema Único de Saúde

• Main Author: Jaime, Patricia Constante
• Publication Date: 2018
• Other Authors: Delmuè, Denise Costa Coitinho, Campello, Tereza Helena Gabrielli Barreto, Silva, Denise Oliveira e, Santos, Leonor Maria Pacheco
• Format: Article
• Language: por
• Source: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Download full: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/40944
• topic: Food Supply; Diet Healthy; Diet, Food, and Nutrition; National Health Programs; Health Promotion; Nutrition Policy; Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação; Promoção da saúde; Transição nutricional; Sistema Único de Saúde; Segurança alimentar e nutricional; Food and nutrition programmes and policies; Health promotion; Nutritional transition; Unified Health System; Food and nutrition security; Abastecimento de Alimentos; Dieta Saudável; Alimentos, Dieta e Nutrição; Programas de Nutrição; Sistema Único de Saúde

A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. A vigilância nutricional e a orientação alimentar estão inclusas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS), conforme estabelecido na Lei Orgânica da Saúde nº 8.080 de 1990. O presente artigo apresenta e discute a agenda de alimentação e nutrição no SUS e sua interface com a Segurança Alimentar e Nutricional, seus marcos históricos, avanços e desafios. Este ensaio foi orientado por pesquisa biográfica e documental e, sobretudo, no resgate das experiências e percepções das autoras que, em diferentes momentos e contextos, foram e são sujeitos da agenda de alimentação e nutrição no Brasil. Reforçamos assim a ideia do SUS, com suas conquistas e imperfeições, como um sistema vivo e derivado do compromisso técnico-ético-político dos gestores, dos trabalhadores, da academia e da sociedade como um todo. Desta forma, buscamos contribuir com o debate sobre a trajetória brasileira de construção de um sistema público de proteção social que se comprometeu com o direito humano à saúde e à alimentação adequada.