Comer bem é comer saudável: mas por que comemos o que comemos?

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Melo, Laryssa Rebeca de Souza
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Aquino, Nathalia Barbosa de, Souza, Nathália Paula de, Oliveira, Juliana Souza, Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/47217
Resumo: Informe publicado no site do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA) que é coordenado pelo Programa de Alimentação, Nutrição e Cultura (PALIN) da Fiocruz Brasília. Disponível pelo link: https://obha.fiocruz.br/?p=742.
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O quanto temos de poder de decisão sobre nossas escolhas alimentares? Por que comemos o que comemos? Por qual motivo a disponibilidade dos alimentos saudáveis está cada vez mais difícil? Essas e outras reflexões nos levam à necessidade de entendermos como funciona o processo de tomada de decisão até levarmos um alimento à boca. Para entendermos esse processo faz-se necessário refletirmos sobre o consumo alimentar, que é determinado por escolhas alimentares, as quais constituem um sistema complexo, envolvendo fatores econômicos, socioculturais e psicológicos, incorporando decisões baseadas em reflexões conscientes, mas também automáticas.Sem afiliação.Sem afiliação.Sem afiliação.Sem afiliação.Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil.porFiocruz BrasíliaAlimentos, dieta e nutriçãoHábitos alimentaresAlimentação saudávelDieta SaudávelAlimentos, Dieta e NutriçãoComer bem é comer saudável: mas por que comemos o que comemos?info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)instacron:FIOCRUZLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83074https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/47217/1/license.txtd3e717dbb24bfc607ede047f44d29a0eMD51ORIGINALComer bem é comer saudável.pdfComer bem é comer saudável.pdfapplication/pdf326615https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/47217/2/Comer%20bem%20%c3%a9%20comer%20saud%c3%a1vel.pdf7c5440246ca440142c1e73becccca76cMD52TEXTComer bem é comer saudável.pdf.txtComer bem é comer saudável.pdf.txtExtracted 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