Qual seria a fonte de fungos miceliais encontrados em leite humano ordenhado?

• Autor(a) principal: Novak, Franz Reis
• Data de Publicação: 2002
• Outros Autores: Almeida, João Aprigio Guerra de, Santos, Manoel J. S., Wanke, Bodo
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/217
• topic: Leite Humano; Banco de Leite Humano; Micotoxinas; Aflatoxinas; Fungos; Fungos; Human Milk; Milk Banks; Mycotoxins; Aflatoxins; Fungi; Fungos - isolamento & purificação; Leite Humano - microbiologia; Fungos - classificação; Bancos de Leite

Caracterizou-se os gêneros de fungos miceliais encontrados em amostras de leite humano ordenhado, recebidas a partir de coleta domiciliar, pelo Banco de Leite Humano do Instituto Fernandes Figueira. Foram analisadas 821 amostras de leite humano ordenhado, obtidas ao acaso, a partir de frascos coletados nos domicílios pelas próprias doadoras, e realizadas pesquisas de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos. As análises revelaram a ocorrência de bolores e leveduras em 43 (5,2%) das amostras, com contagens atingindo a ordem de 103UFC/ml, tendo sido isoladas 48 cepas de fungos miceliais, que foram identificadas por técnicas padrão de laboratório, como as seguintes: Aspergillus Grupo Niger (6,3%), Aspergillus sp. (4,2%), Paecilomyces sp. (12,6%), Penicillium sp. (60,4%), Rhizopus sp. (2,0%) e Syncephalastrum sp. (14,5%). Discute-se a importância do controle da assepsia das mãos das doadoras, antes da coleta do leite humano.