Evolução dos perfis antropométrico e lipídico em crianças e adolescentes com excesso de peso submetidos a intervenção nutricional

• Autor(a) principal: Mello, Stella Figueiredo de
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/36273
• topic: Obesidade; Crianças; Fibras na Dieta; Colesterol; Ensaio Clínico; Obesity; Children; Dietary Fiber; Cholesterol; Clinical Trial; Criança; Fibras na Dieta; Colesterol; Obesidade Pediátrica

Introdução: A prevalência da obesidade infantil vem aumentando nas últimas décadas, configurando-se como uma preocupação mundial. Para enfrentá-la, têm sido promovidas estratégias de estímulo à alimentação saudável, além do interesse por alimentos funcionais, como a aveia. Objetivo: Analisar a mudança nos perfis antropométrico e lipídico após intervenção nutricional de 6 semanas desenvolvida com crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade no Rio de Janeiro. Sujeitos e métodos: Foi realizado um estudo de intervenção do tipo ensaio clínico randomizado pragmático com duração de 6 semanas, em um grupo de crianças e adolescentes (2 a 17 anos de idade) com excesso de peso. Os indivíduos foram randomizados em um grupo controle (receberam um planejamento alimentar baseado na estratificação lipídica e redução calórica) e um grupo de intervenção (além desse planejamento alimentar, receberam 51g de aveia em flocos/dia, totalizando 2,32g de βglucana). O planejamento nutricional foi calculado com base no passo 2 das recomendações do National Cholesterol Education Program Pediatric Panel (1992). Realizaram-se análises descritivas das variáveis de estudo, teste t para amostras independentes para comparações entre os grupos e teste t para amostras pareadas para comparar o antes e depois em cada grupo. Resultados: A amostra final constituiu em 110 crianças/adolescentes. Houve redução estatisticamente significativa no peso, IMC, circunferência de cintura, colesterol, triglicerídeos e não-HDL-c em ambos os grupos. Porém, o grupo de intervenção apresentou maiores reduções no colesterol total (-26,8±29,9 mg/dL versus -15,3±24,4 mg/dL; p=0,003), VLDL-c (-10,4±13,8mg/dL versus -2,6±9,9mg/dL; p=0,036) e nãoHDL-c (-24,9±29,9mg/dL versus -10,0±25,4mg/dL; p=0,025). Conclusão: A adição da aveia em uma dieta hipocalórica e equilibrada em macronutrientes provocou maiores reduções no colesterol total, VLDL-c e não-HDL-c, e mostrou-se mais efetiva na diminuição do risco cardiovascular quando comparada a uma dieta hipocalórica e equilibrada isolada. No entanto, destaca-se a importância da estratégia nutricional utilizada que se mostrou suficiente para provocar uma diminuição no peso, IMC e CC e atenuar as alterações no perfil lipídico inclusive daqueles que não fizeram o uso da aveia.