Pós-colheita de hortaliças.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUENGO, R. de F. A.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: HENZ, G. P., MORETTI, C. L., CALBO, A. G.
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/86808
Resumo: Este livro tem o objetivo de familiarizar o leitor com as modernas tecnologias de manuseio pós-colheita de hortaliças, apresentadas segundo uma sequência lógica e em linguagem simples, possibilitando que toos tenham acesso a informações que contribuem para a redução de desperdício de alimentos no Brasil.
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