Estudo de parâmetros aplicados à elaboração de vinho tinto fino varietal Pinot noir pelo sistema de Vinificação Integral®, na fase de maceração.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FERRARI, L.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: PERISSUTTI, G. E., SALVADOR, M. B. G., GUERRA, C. C.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945145
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