Análises físicas e caracterização físico-química de snack de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e camarão regional (macrobrachium amazonicum).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARTINS, L. H. S.
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: LOPES, A. S., CARVALHO, A. V., RODRIGUES, A. M. C., OLIVEIRA, J. A. R.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658997
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