Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: COELHO, C. C. DE S.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: FREITAS-SILVA, O., ALCANTARA, I., SILVA, J. P. L. da, CABRAL, L. M. C.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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