Propriedades de pasta de mesclas de farinha integral com farinha refinada usadas na produção de pães.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ORO, T.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: LIMBERGER, V. M., MIRANDA, M. Z. de, RICHARDS, N. S. P. dos S., GUTKOSKI, L. C., FRANCISCO, A. de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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