Total carotenoids pumpkin (C. moschata DUCH) of landraces after cooking: a preliminary study.
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Data de Publicação: | 2010 |
Outros Autores: | , , , , , , , , |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
Texto Completo: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876280 |
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Total carotenoids pumpkin (C. moschata DUCH) of landraces after cooking: a preliminary study.CarotenóidesCozimentoAbóboraLUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ANA CRISTINA LIMA NEVES, UFRJ; PATRÍCIA BARROS GOMES, UFRJ; ANA CAROLINA RODRIGUES ALVES VIEIRA, UFRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; PEDRO HENRIQUE FERNANDES DO MONTE, IFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC.CARVALHO, L. M. J. deGODOY, R. L. de O.NEVES, A. C. L.GOMES, P. B.VIEIRA, A. C. R. A.PACHECO, S.MONTE, P. H. F. doCARVALHO, J. L. V. deNUTTI, M. R.RAMOS, S. R. R.2011-04-09T22:23:48Z2011-04-09T22:23:48Z2011-02-0820102011-04-10T11:11:11ZResumo em anais e proceedingsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 15., 2010, Cape Town. Food science solutions in an evolving world: abstracts. Durban: SAAFoST, 2010. 1 CD-ROM.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876280enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-15T22:05:34Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/876280Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-15T22:05:34Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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