Análise por ângulo de contato e microscopia de força atômica de filmes comestíveis à base de zeína com adição de nanofibras de celulose.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CORRÊA, T. R. A.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: FERNANDES, C. P., OLIVEIRA, F. B. de, FORATO, L. A., BERNARDES FILHO, R.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933788
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