Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do semiárido pernambucano.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VESCHI, J. L. A.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: LANDIM, A. M. de S., DANTAS JUNIOR, E. de M., ZAFALON, L. F., NADER FILHO, A.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/960780
Resumo: Diante da importância dos caprinos para a região semiárida do estado de Pernambuco e da ausência de informações sobre as características físico-químicas do leite, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-químicas e produtivas do leite de cabras naturalizadas e SRD que são criadas nesta região.
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