Teor de gordura das carnes de ovinos das raças Corriedale e Ideal oriundos do Alto Camaquã: resultados parciais.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAMPOS, P. N. S.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: MELLO, G. L., TORBES, I. P., ACOSTA, R. A. M., GIONGO, C., NALERIO, E. S.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027916
Resumo: O objetivo deste estudo foi quantificar o teor de gordura da carne de ovinos das categorias cordeiro, borrego e descarte, das raças Corriedale e Ideal procedentes do território do Alto Camaquã.
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