Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANDRADE, A. A. de
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: NASSU, R. T., RODRIGUES, M. do C. P., SILVA, G. J. F. da, FERNANDES, R. L. A., SILVA, A. C.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41182
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