Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.
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Data de Publicação: | 2011 |
Outros Autores: | , , , , , |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
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Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca e farinha de raspa.AgroindústriaMandiocaWILTON DE JESUS SANTOS, UEFS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DEYSE MARIA DE SOUZA SILVEIRA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; TATIANE DA SILVA AMORIM, CNPMF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.SANTOS, W. de J.OLIVEIRA, L. A. deSILVEIRA, D. M. de S.SANTOS, V. S.ANDRADE, M. V. S. deAMORIM, T. da S.CARVALHO, J. L. V. de2012-02-16T00:05:46Z2012-02-16T00:05:46Z2012-02-1520112012-02-16T00:05:46ZArtigo em anais e proceedingsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 14.; FEIRA BRASILEIRA DA MANDIOCA, 1., 2011, Maceió. Mandioca: fonte de alimento e energia: anais. Maceió: ABAM: SBM, 2011. 1 CD-ROM.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915611porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-16T00:14:15Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/915611Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-16T00:14:15Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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