Farinha e macarrão de arroz na alimentação institucional: alternativa para o mercado orizícola.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CHAVES, R. de Q.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: MAGALHÃES, A., SALÉ, N., ROESE, A., SILVA, T. N. da
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/215936
Resumo: No contexto do mercado orizícola, o da busca do aumento da demanda, que se insere o presente trabalho, tendo por objetivo apresentar e discutir o cenário da possível utilização da farinha e do macarrão de arroz como agentes reguladores do mercado da principal fonte de alimentação do brasileiro e propor alternativas para a viabilização desta estratégia.
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