Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LIMA, J. R.
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: NASSU, R. T.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48540
Resumo: As Boas Práticas de Fabricação (BPF), em inglês Good Manufacturing Practices (GMP), é um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, de forma a garantir a segurança e a integridade do consumidor.
id EMBR_9c1c34e7ec8bdbb502289410af17eeb5
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/48540
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.Boas práticas de fabricaçãoCiênciaBoas práticas de produçãoBoas práticas de manipulação e processamentoBoas práticas de higieneBoas práticas agropecuáriasAlimentoTecnologiaAs Boas Práticas de Fabricação (BPF), em inglês Good Manufacturing Practices (GMP), é um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, de forma a garantir a segurança e a integridade do consumidor.JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.LIMA, J. R.NASSU, R. T.2022-11-17T17:01:20Z2022-11-17T17:01:20Z2008-10-132008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bookPartp. 255-263.In: BASTOS, M. de S. R. (Org.). Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agropecuária Tropical: Banco do Nordeste, 2008.978-85-7791-016-8http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48540porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2022-11-17T17:01:20Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/48540Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542022-11-17T17:01:20Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
title Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
spellingShingle Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
LIMA, J. R.
Boas práticas de fabricação
Ciência
Boas práticas de produção
Boas práticas de manipulação e processamento
Boas práticas de higiene
Boas práticas agropecuárias
Alimento
Tecnologia
title_short Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
title_full Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
title_fullStr Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
title_full_unstemmed Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
title_sort Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas.
author LIMA, J. R.
author_facet LIMA, J. R.
NASSU, R. T.
author_role author
author2 NASSU, R. T.
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
dc.contributor.author.fl_str_mv LIMA, J. R.
NASSU, R. T.
dc.subject.por.fl_str_mv Boas práticas de fabricação
Ciência
Boas práticas de produção
Boas práticas de manipulação e processamento
Boas práticas de higiene
Boas práticas agropecuárias
Alimento
Tecnologia
topic Boas práticas de fabricação
Ciência
Boas práticas de produção
Boas práticas de manipulação e processamento
Boas práticas de higiene
Boas práticas agropecuárias
Alimento
Tecnologia
description As Boas Práticas de Fabricação (BPF), em inglês Good Manufacturing Practices (GMP), é um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, de forma a garantir a segurança e a integridade do consumidor.
publishDate 2008
dc.date.none.fl_str_mv 2008-10-13
2008
2022-11-17T17:01:20Z
2022-11-17T17:01:20Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bookPart
format bookPart
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv In: BASTOS, M. de S. R. (Org.). Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agropecuária Tropical: Banco do Nordeste, 2008.
978-85-7791-016-8
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48540
identifier_str_mv In: BASTOS, M. de S. R. (Org.). Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agropecuária Tropical: Banco do Nordeste, 2008.
978-85-7791-016-8
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48540
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv p. 255-263.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1817695655499399168

Registros relacionados