Vida útil de umbu sob armazenamento refrigerado contínuo e seguido de temperatura ambiente.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ARAÚJO, A. A. de
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: LIMA, M. A. C. de, SANTOS, A. C. N. dos, SILVA, R. P. da, COSTA, A. C. S., COELHO, E. R.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575561
Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar a vida útil pós-colheita do umbu sob refrigeração continua e após transferência, durante três dias, para temperatura ambiente.
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