Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BUSCATTO, M. H.
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: ZAMBIAZI, R. C., CRIZE-CARDOSO, M., PIARNICKI, C. M. S., MENDONÇA, C. R. B., DUTRA, F. L. G., COUTINHO, E. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082619
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