Indicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FONTENELE, M. A.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: BASTOS, M. do S. R., OLIVEIRA, W. da S., OLIVEIRA, O. M. A. B. de, XAVIER, M. L. de S.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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