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1
Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
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2
Caracterização físico-química, avaliação sensorial, proteômica e bioquímica do queijo coalho do Jaguaribe-CE visando o processo de indicação geográfica.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2013
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Tese
3
Adequação da produção de leite para queijo coalho, conforme Instrução Normativa nº 51.
por
OLIVEIRA, O. M. A. B.
Publicado em 2010
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FONTENELE
,
M
. A...
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