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1
Caracterização físico-química, avaliação sensorial, proteômica e bioquímica do queijo coalho do Jaguaribe-CE visando o processo de indicação geográfica.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2013
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Tese
2
Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2009
Acessar documento
3
Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2009
Acessar documento
4
Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
5
Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
6
Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
7
Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN).
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
8
Indicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
9
Padronização de método cromatográfico para caracterização do queijo coalho.
por
FONTENELE
,
M
. A.
Publicado em 2010
Acessar documento
10
Ações de pesquisa e de desenvolvimento para reconhecimento da Indicação Geográfica do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
por
OLIVEIRA, O. M. A. B.
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
FONTENELE
,
M
. A....
”
Acessar documento
11
Adequação da produção de leite para queijo coalho, conforme Instrução Normativa nº 51.
por
OLIVEIRA, O. M. A. B.
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
FONTENELE
,
M
. A...
”
Acessar documento
Artigo
12
Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.
por
BASTOS, M. do S. R.
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
FONTENELE
,
M
. A....
”
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13
Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE.
por
OLIVEIRA, W. da S.
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
FONTENELE
,
M
. A....
”
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