INVESTIGAÇÃO DA PRESENÇA DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS EM CARNE BOVINA COMERCIALIZADA EM FEIRA LIVRE NA CIDADE DE ARIQUEMES, RONDÔNIA, BRASIL

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SIUTA, NÁDIA CRISTINA
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Faculdade de Educação e Meio Ambiente (RI-FAEMA)
Texto Completo: http://repositorio.faema.edu.br:8000/xmlui/handle/123456789/737
Resumo: Monografia apresentada ao curso de Graduação em Farmácia da Faculdade de Educação e Meio Ambiente – FAEMA, como requisito parcial a obtenção do Grau de Bacharel em: Farmácia Orientadora: Profª Ms. Fábia Maria Pereira de Sá
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A metodologia utilizada foi a descrita por Silva et al. (2007) para a pesquisa de microrganismos aeróbios mesófilos, psicotróficos, coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli. Os resultados das análises mostraram presença dos microrganismos pesquisados, com exceção de E. coli em todas as amostras. A amostra C apresentou níveis de contaminação menor do que as outras amostras analisadas. Assim pode-se sugerir que estas amostras apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias.Faculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA)porinfo:eu-repo/semantics/openAccessFarmáciaCarne BovinaMicrobiologia de AlimentosMicrorganismosINVESTIGAÇÃO DA PRESENÇA DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS EM CARNE BOVINA COMERCIALIZADA EM FEIRA LIVRE NA CIDADE DE ARIQUEMES, RONDÔNIA, BRASILinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:Repositório Institucional da Faculdade de Educação e Meio Ambiente (RI-FAEMA)instname:Faculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA)instacron:FAEMAORIGINALSIUTA, N. C. - INVESTIGAÇÃO DA PRESENÇA DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS EM CARNE BOVINA COMERCIALIZADA EM FEIRA LIVRE NA CIDADE DE ARIQUEMES, RONDÔNIA, BRASIL.pdfSIUTA, N. 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