Os preços dos alimentos no novo milênio

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Braz, André
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10438/33577
Resumo: Os produtos componentes da cesta básica, por serem os mais importantes para o sustento das famílias, sobretudo para as de baixa renda, figuram entre os itens de maior peso no orçamento familiar. A importância desses itens nos convida a uma pesquisa investigativa sobre a evolução destes preços no novo milênio. Dos 13 itens selecionados, apenas três registraram aumentos abaixo da inflação acumulada no período, que foi de 55,29%, entre janeiro de 2001 e setembro de 2007. Entre os produtos com aumento acima da inflação, estão os mais tradicionais da cozinha brasileira, o arroz e o feijão. Este dueto, amplamente consumido por ricos e pobres, representa a base alimentar de muitas famílias.
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