Cynara scolymus L. (Artichoke)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Botsaris, A. S.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Alves, L. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Fitos
Texto Completo: https://revistafitos.far.fiocruz.br/index.php/revista-fitos/article/view/74
Resumo: Because of their antioxidant and free radical scavenging properties, extracts from artichoke have been used in folk medicine as hepatoprotective, in the treatment of cardiovascular diseases and in the inhibition of cholesterol biosynthesis. Flavonoids and polyphenols present in these extracts are responsible for such actions.
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