Reprodutibilidade e validade relativa do Questionário de Frequência Alimentar do ELSA-Brasil

• Autor(a) principal: Molina,Maria del Carmen Bisi
• Data de Publicação: 2013
• Outros Autores: Benseñor,Isabela M., Cardoso,Letícia de Oliveira, Velasquez-Melendez,Gustavo, Drehmer,Michele, Pereira,Taísa Sabrina Silva, Faria,Carolina Perim de, Melere,Cristiane, Manato,Lívia, Gomes,Andrea Lizabeth Costa, Fonseca,Maria de Jesus Mendes da, Sichieri,Rosely
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Cadernos de Saúde Pública
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2013000200024
• topic: Dieta; Reprodutibilidade de Testes; Estudos de Validação; Questionários

Avaliou-se a reprodutibilidade e a validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n = 281). Valores de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados. Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse (CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após categorização por tercis. Na avaliação da reprodutibilidade, coeficientes de CCI variaram de 0,55-0,83 para proteína e vitamina E, respectivamente; na avaliação da validade, variaram de 0,20-0,72 para selênio e cálcio, respectivamente. Concordâncias exata e adjacente entre métodos variaram de 82,9% para vitamina E a 89% para lipídio e cálcio (média = 86%). Foi encontrada uma discordância média de 13,6%. Conclui-se que o QFA ELSA-Brasil apresenta confiabilidade satisfatória para todos nutrientes e validade relativa razoável para energia, macronutrientes, cálcio, potássio e vitaminas E e C.