Reprodutibilidade e validade relativa do Questionário de Frequência Alimentar do ELSA-Brasil

• Autor(a) principal: Molina, Maria Del Carmen Bisi
• Data de Publicação: 2013
• Outros Autores: Benseñor, Isabela Judith Martins, Cardoso, Letícia de Oliveira, Velasquez-Meléndez, Jorge Gustavo, Drehmer, Michele, Pereira, Taísa Sabrina Silva, Faria, Carolina Perim de, Melere, Cristiane, Manato, Lívia, Gomes, Andrea Lizabeth Costa, Fonseca, Maria de Jesus Mendes da, Sichieri, Rosely
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/129057
• topic: Estudo de validação; Dieta; Inquéritos e questionários; Reprodutibilidade dos testes; Diet; Reproducibility of results; Validation studies; Questionnaires

Avaliou-se a reprodutibilidade e a validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n = 281). Valores de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados. Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse (CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após categorização por tercis. Na avaliação da reprodutibilidade, coeficientes de CCI variaram de 0,55-0,83 para proteína e vitamina E, respectivamente; na avaliação da validade, variaram de 0,20-0,72 para selênio e cálcio, respectivamente. Concordâncias exata e adjacente entre métodos variaram de 82,9% para vitamina E a 89% para lipídio e cálcio (média = 86%). Foi encontrada uma discordância média de 13,6%. Conclui-se que o QFA ELSA-Brasil apresenta confiabilidade satisfatória para todos nutrientes e validade relativa razoável para energia, macronutrientes, cálcio, potássio e vitaminas E e C.