A IMPORTÂNCIA DAS EMBALAGENS PARA ALIMENTOS - ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS E AMBIENTAIS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fontoura, Denize Rocha Santos
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Calil, Ricardo Moreira, Calil, Ercilia Maria Borgheresi
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Atas de Saúde Ambiental
Texto Completo: https://revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/article/view/1224
Resumo: Este trabalho se propôs revisar a temática das embalagens para alimentos, presentes e fundamentais na indústria de alimentos. As embalagens têm como principais funções conter, proteger e conservar o produto. Além disso, trata-se de um importante componente da economia nos paí­ses industrializados. Nas últimas décadas, o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais aplicadas í s embalagens de alimentos vem resgatando a importância da embalagem como ferramenta de sustentabilidade para a sociedade, onde os benefí­cios são altamente significativos para o meio ambiente e para a segurança dos alimentos.
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spelling A IMPORTÂNCIA DAS EMBALAGENS PARA ALIMENTOS - ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS E AMBIENTAISTHE IMPORTANCE OF FOOD PACKAGING: SOCIO-ECONOMIC AND ENVIRONMENTAL ASPECTSactive packagingbiopolymersfood safetyintelligent packagingsustainability.biopolí­merosembalagem ativaembalagem inteligentesegurança dos alimentossustentabilidadeEste trabalho se propôs revisar a temática das embalagens para alimentos, presentes e fundamentais na indústria de alimentos. As embalagens têm como principais funções conter, proteger e conservar o produto. Além disso, trata-se de um importante componente da economia nos paí­ses industrializados. Nas últimas décadas, o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais aplicadas í s embalagens de alimentos vem resgatando a importância da embalagem como ferramenta de sustentabilidade para a sociedade, onde os benefí­cios são altamente significativos para o meio ambiente e para a segurança dos alimentos.This work aims to review the food packaging theme, predominate and fundamental in food industry, the packaging have main functions contain, protect and preserve the product. In addition, the packaging sector is an important sector of the economy in industrialized countries. In the last decades, the development of new materials technologies applied to food packaging has been recovering the importance of packaging as a tool for sustainability in the society, bringing significant benefits for the environment and for food safety. Atas de Saúde Ambiental - ASA (ISSN 2357-7614)2016-12-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/article/view/1224Atas de Saúde Ambiental - ASA (ISSN 2357-7614); v. 4 n. 1 (2016); 138-1602357-7614reponame:Atas de Saúde Ambientalinstname:Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU)instacron:FMUporhttps://revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/article/view/1224/1181Copyright (c) 2018 Denize Rocha Santos Fontoura, Ricardo Moreira Calil, Ercilia Maria Borgheresi Calilinfo:eu-repo/semantics/openAccessFontoura, Denize Rocha SantosCalil, Ricardo MoreiraCalil, Ercilia Maria Borgheresi2018-11-08T15:01:32Zoai:ojs.fmu.br:article/1224Revistahttps://revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/indexPRIhttps://revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/oai||asa.revista@gmail.com2357-76142357-7614opendoar:2018-11-08T15:01:32Atas de Saúde Ambiental - Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU)false
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