Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial /

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lourenço, Luís Antônio, 1987-
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações FURB
Texto Completo: http://bu.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF
Resumo: Dissertação - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Blumenau, 2013.
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