Prevalence of risky eating behavior for orthorexia nervosa in nutrition academics

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bergonzi, Natalia
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Massarollo, Marina Daros
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1925
Resumo: Objective: This study aimed to identify a prevalence of orthorexia nervosa (ON) in Nutrition students. Methods: This is a quantitative and cross-sectional study. Nutrition students of both sexes aged 18 or over, from the State University of West Paraná, municipality of Francisco Beltrão-PR participated in the research. The Ortho-15 questionnaire was used to assess eating behavior characteristic of orthorexia. Results: It was observed that 27 (44.26%) individual showed risk behavior for developing ON, predominantly in females (96.29%). In relation to the grade attended, students in the first years had a higher risk of for developing ON. Considering the body mass index (BMI), eutrophic students had a higher risk of development and when relating orthorexia and physical activity, practitioners of physical activity two to three times a week showed a greater risk for the development of ON. Considering housing, family income and pathologies, the risk was predominant in urban area residents, income from one to six minimum wages and with pathologies. Conclusion: NO is an alteration in eating behavior not considered an eating disorder, in which there is an exaggerated concern with healthy eating. More studies and dissemination on the subject are needed, as it in a little known and discussed subject, with pathological potential and serious consequences, which cause problems that go beyond the psychosocial context, as well as nutritional problems. This can influence the lives of these students and their professional behavior in different ways.
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spelling Prevalence of risky eating behavior for orthorexia nervosa in nutrition academicsPrevalencia de conductas alimentarias de riesgo para ortorexia nerviosa en estudiantes de nutriciónPrevalenza del comportamento alimentare a rischio per l'ortoressia nervosa negli studenti di nutrizionePrevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em acadêmicos de nutriçãoPrevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em acadêmicos de nutriçãoNutritionOrthorexiaEating disorderNutriciónOrtorexiaDesorden alimenticioNutrizioneOrtoressiaDisordine alimentareNutriçãoOrtorexiaDesordem alimentarNutriçãoOrtorexiaDesordem alimentarObjective: This study aimed to identify a prevalence of orthorexia nervosa (ON) in Nutrition students. Methods: This is a quantitative and cross-sectional study. Nutrition students of both sexes aged 18 or over, from the State University of West Paraná, municipality of Francisco Beltrão-PR participated in the research. The Ortho-15 questionnaire was used to assess eating behavior characteristic of orthorexia. Results: It was observed that 27 (44.26%) individual showed risk behavior for developing ON, predominantly in females (96.29%). In relation to the grade attended, students in the first years had a higher risk of for developing ON. Considering the body mass index (BMI), eutrophic students had a higher risk of development and when relating orthorexia and physical activity, practitioners of physical activity two to three times a week showed a greater risk for the development of ON. Considering housing, family income and pathologies, the risk was predominant in urban area residents, income from one to six minimum wages and with pathologies. Conclusion: NO is an alteration in eating behavior not considered an eating disorder, in which there is an exaggerated concern with healthy eating. More studies and dissemination on the subject are needed, as it in a little known and discussed subject, with pathological potential and serious consequences, which cause problems that go beyond the psychosocial context, as well as nutritional problems. This can influence the lives of these students and their professional behavior in different ways.Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo identificar la prevalencia de conductas alimentarias de riesgo para el desarrollo de ortorexia nerviosa (ON) en estudiantes de Nutrición. Materiales y métodos: Se trata de un estudio cuantitativo y transversal. Estudiantes de nutrición de ambos sexos, con edad igual o superior a 18 años, de la Universidad Estadual del Oeste de Paraná, en el municipio de Francisco Beltrão-PR, participaron de la investigación. Se utilizó el cuestionario Ortho-15 para evaluar las conductas alimentarias características de la ortorexia. Resultados: Se observó que 27 (44,26%) individuos presentaron conductas de riesgo para desarrollar ON, predominantemente del sexo femenino (96,29%). En cuanto al grado cursado, los alumnos de los primeros años tenían mayor riesgo de desarrollar ON. Considerando el índice de masa corporal (IMC), los estudiantes eutróficos tenían mayor riesgo de desarrollar ON y al relacionar la ortorexia con el ejercicio físico, los practicantes de ejercicio físico de frecuencia moderada tenían mayor riesgo de desarrollar ON. Considerando vivienda, ingreso familiar y patologías, predominó el riesgo en residentes del área urbana, ingresos de uno a seis salarios mínimos y con alguna patología. Conclusión: La ON es un cambio en la conducta alimentaria que no se considera un trastorno alimentario, en el que existe una preocupación exagerada por una alimentación saludable. Se necesitan más estudios y divulgación sobre el tema, ya que es un tema poco conocido y discutido, con potencial patológico y graves consecuencias, que pueden ocasionar problemas que van más allá del ámbito psicosocial, así como nutricional. Esto puede influir en la vida de estos académicos y en su conducta profesional de varias maneras.Obiettivo: Questo studio mirava a identificare la prevalenza dei comportamenti alimentari a rischio per lo sviluppo dell'ortoressia nervosa (ON) negli studenti di Nutrizione. Materiali e metodi: Questo è uno studio quantitativo e trasversale. Alla ricerca hanno partecipato studenti di nutrizione di entrambi i sessi, di età pari o superiore a 18 anni, dell'Università statale del Paraná occidentale, nel comune di Francisco Beltrão-PR. Il questionario Ortho-15 è stato utilizzato per valutare i comportamenti alimentari caratteristici dell'ortoressia. Risultati: è stato osservato che 27 (44,26%) individui presentavano comportamenti a rischio per lo sviluppo di ON, prevalentemente femmine (96,29%). Per quanto riguarda il grado studiato, gli studenti nei primi anni erano a maggior rischio di sviluppare ON. Considerando l'indice di massa corporea (BMI), gli studenti eutrofici avevano un rischio maggiore di sviluppare ON e quando correlavano l'ortoressia con l'esercizio fisico, i praticanti di esercizio fisico a frequenza moderata avevano un rischio maggiore di sviluppare ON. Considerando l'abitazione, il reddito familiare e le patologie, il rischio è prevalente nei residenti dell'area urbana, con reddito da uno a sei minimi salariali e con qualche patologia. Conclusione: ON è un cambiamento nel comportamento alimentare che non è considerato un disturbo alimentare, in cui vi è una preoccupazione esagerata per un'alimentazione sana. Occorrono maggiori studi e divulgazione sull'argomento, poiché si tratta di un argomento poco conosciuto e discusso, con potenzialità patologiche e gravi conseguenze, che possono causare problemi che vanno oltre l'ambito psicosociale, oltre che nutrizionale. Ciò può influenzare la vita di questi accademici e la loro condotta professionale in diversi modi.Objetivo: Este estudo teve como objetivo identificar a prevalência de comportamento alimentar de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa (ON) em acadêmicos de Nutrição. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo quantitativo e transversal. Participaram da pesquisa estudantes de Nutrição, de ambos os sexos, com 18 anos ou mais, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, do município de Francisco Beltrão-PR. Foi utilizado o questionário Orto-15 para a avaliação de comportamentos alimentares característicos de ortorexia. Resultados: Observou-se que 27 (44,26%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolver ON, predominantemente no sexo feminino (96,29%). Em relação à série cursada, alunos dos primeiros anos apresentaram maior risco para desenvolver ON. Considerando o índice de massa corporal (IMC), alunos em eutrofia apresentaram maior risco de desenvolvimento e ao relacionar ortorexia com exercício físico, praticantes de exercício físico de frequência moderada demonstraram maior risco para o desenvolvimento da ON. Considerando moradia, renda familiar e patologias, o risco foi predominante em moradores da área urbana, renda de um a seis salários-mínimos e com alguma patologia. Conclusão: A ON é uma alteração no comportamento alimentar não considerada como transtorno alimentar, em que ocorre uma preocupação exagerada com a alimentação saudável. São necessários mais estudos e divulgação sobre o tema, pois é um assunto pouco conhecido e comentado, com potencial patológico e consequências sérias, que podem ocasionar problemas que vão além do contexto psicossocial, como também nutricionais. Isso pode influenciar de diversas maneiras a vida desses acadêmicos e suas condutas profissionais.Objetivo: Este estudo teve como objetivo identificar a prevalência de comportamento alimentar de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa (ON) em acadêmicos de Nutrição. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo quantitativo e transversal. Participaram da pesquisa estudantes de Nutrição, de ambos os sexos, com 18 anos ou mais, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, do município de Francisco Beltrão-PR. Foi utilizado o questionário Orto-15 para a avaliação de comportamentos alimentares característicos de ortorexia. Resultados: Observou-se que 27 (44,26%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolver ON, predominantemente no sexo feminino (96,29%). Em relação à série cursada, alunos dos primeiros anos apresentaram maior risco para desenvolver ON. Considerando o índice de massa corporal (IMC), alunos em eutrofia apresentaram maior risco de desenvolvimento e ao relacionar ortorexia com exercício físico, praticantes de exercício físico de frequência moderada demonstraram maior risco para o desenvolvimento da ON. Considerando moradia, renda familiar e patologias, o risco foi predominante em moradores da área urbana, renda de um a seis salários-mínimos e com alguma patologia. Conclusão: A ON é uma alteração no comportamento alimentar não considerada como transtorno alimentar, em que ocorre uma preocupação exagerada com a alimentação saudável. São necessários mais estudos e divulgação sobre o tema, pois é um assunto pouco conhecido e comentado, com potencial patológico e consequências sérias, que podem ocasionar problemas que vão além do contexto psicossocial, como também nutricionais. Isso pode influenciar de diversas maneiras a vida desses acadêmicos e suas condutas profissionais.IBPEFEX2022-08-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1925Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 16 No. 100 (2022); 10-17Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 16 Núm. 100 (2022); 10-17Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 16 N. 100 (2022); 10-17RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 100 (2022); 10-17Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 100 (2022); 10-171981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1925/1235Copyright (c) 2022 Natalia Bergonzi, Marina Daros Massarollohttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessBergonzi, NataliaMassarollo, Marina Daros2022-12-27T17:45:57Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/1925Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2022-12-27T17:45:57Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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