SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2023 |
| Outros Autores: | , , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Título da fonte: | Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) |
| DOI: | 10.21439/conexoes.v17i0.2525 |
| Texto Completo: | http://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/2525 |
Resumo: | A pandemia da Covid-19 fomentou o debate sobre a situação de Insegurança Alimentar de grupos mais vulneráveis. Os riscos de Insegurança Alimentar foram aprofundados com as medidas adotadas pelo governo brasileiro buscando mitigar a propagação da pandemia. Dentre estas medidas, encontra-se a interrupção das aulas presenciais em universidades e o fechamento dos restaurantes universitários, os quais garantiam acesso à uma alimentação adequada. Nesse contexto, este estudo teve por objetivo avaliar a situação de Insegurança Alimentar de estudantes universitários durante o período da pandemia da Covid-19. Trata-se de um estudo realizado através da aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar em universitários da rede pública dos estados da Bahia e Ceará, Brasil. Dos 428 universitários investigados, 153 (35,7%) apresentaram grau leve, 101 (23,6%) grau moderado e 107 (25%) grau grave de Insegurança Alimentar. Os universitários autodeclarados de cor preta apresentaram forte associação com a Insegurança Alimentar Moderada ou Grave (p |
| id |
IFCE-1_76b2b71fea603057daab5e67ca3fbd1b |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2525 |
| network_acronym_str |
IFCE-1 |
| network_name_str |
Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) |
| spelling |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19Ciências da Saúde; Saúde ColetivaCovid-19; Pandemias; Segurança Alimentar e NutricionalA pandemia da Covid-19 fomentou o debate sobre a situação de Insegurança Alimentar de grupos mais vulneráveis. Os riscos de Insegurança Alimentar foram aprofundados com as medidas adotadas pelo governo brasileiro buscando mitigar a propagação da pandemia. Dentre estas medidas, encontra-se a interrupção das aulas presenciais em universidades e o fechamento dos restaurantes universitários, os quais garantiam acesso à uma alimentação adequada. Nesse contexto, este estudo teve por objetivo avaliar a situação de Insegurança Alimentar de estudantes universitários durante o período da pandemia da Covid-19. Trata-se de um estudo realizado através da aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar em universitários da rede pública dos estados da Bahia e Ceará, Brasil. Dos 428 universitários investigados, 153 (35,7%) apresentaram grau leve, 101 (23,6%) grau moderado e 107 (25%) grau grave de Insegurança Alimentar. Os universitários autodeclarados de cor preta apresentaram forte associação com a Insegurança Alimentar Moderada ou Grave (pInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)Martins, Natália CaldasPinto, Nilson VieiraDomeneguetti, Jardenia ChavesFrota, Mirna AlbuquerqueMartins, Mariana CavalcanteRolim, Karla Maria Carneiro2023-02-28info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAbordagem quantitativaapplication/pdfhttp://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/252510.21439/conexoes.v17i0.2525Conexões - Ciência e Tecnologia; v. 17 (2023); e0220042176-01441982-176Xreponame:Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online)instname:Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)instacron:IFCEporhttp://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/2525/1633Direitos autorais 2023 Conexões - Ciência e Tecnologiahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccess2023-06-13T14:18:50Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2525Revistahttp://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoesPUBhttp://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/oaiconexoes@ifce.edu.br2176-01441982-176Xopendoar:2023-06-13T14:18:50Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)false |
| dc.title.none.fl_str_mv |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| title |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| spellingShingle |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 Martins, Natália Caldas Ciências da Saúde; Saúde Coletiva Covid-19; Pandemias; Segurança Alimentar e Nutricional Martins, Natália Caldas Ciências da Saúde; Saúde Coletiva Covid-19; Pandemias; Segurança Alimentar e Nutricional |
| title_short |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| title_full |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| title_fullStr |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| title_full_unstemmed |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| title_sort |
SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DA REDE PÚBLICA DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19 |
| author |
Martins, Natália Caldas |
| author_facet |
Martins, Natália Caldas Martins, Natália Caldas Pinto, Nilson Vieira Domeneguetti, Jardenia Chaves Frota, Mirna Albuquerque Martins, Mariana Cavalcante Rolim, Karla Maria Carneiro Pinto, Nilson Vieira Domeneguetti, Jardenia Chaves Frota, Mirna Albuquerque Martins, Mariana Cavalcante Rolim, Karla Maria Carneiro |
| author_role |
author |
| author2 |
Pinto, Nilson Vieira Domeneguetti, Jardenia Chaves Frota, Mirna Albuquerque Martins, Mariana Cavalcante Rolim, Karla Maria Carneiro |
| author2_role |
author author author author author |
| dc.contributor.none.fl_str_mv |
|
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Martins, Natália Caldas Pinto, Nilson Vieira Domeneguetti, Jardenia Chaves Frota, Mirna Albuquerque Martins, Mariana Cavalcante Rolim, Karla Maria Carneiro |
| dc.subject.por.fl_str_mv |
Ciências da Saúde; Saúde Coletiva Covid-19; Pandemias; Segurança Alimentar e Nutricional |
| topic |
Ciências da Saúde; Saúde Coletiva Covid-19; Pandemias; Segurança Alimentar e Nutricional |
| description |
A pandemia da Covid-19 fomentou o debate sobre a situação de Insegurança Alimentar de grupos mais vulneráveis. Os riscos de Insegurança Alimentar foram aprofundados com as medidas adotadas pelo governo brasileiro buscando mitigar a propagação da pandemia. Dentre estas medidas, encontra-se a interrupção das aulas presenciais em universidades e o fechamento dos restaurantes universitários, os quais garantiam acesso à uma alimentação adequada. Nesse contexto, este estudo teve por objetivo avaliar a situação de Insegurança Alimentar de estudantes universitários durante o período da pandemia da Covid-19. Trata-se de um estudo realizado através da aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar em universitários da rede pública dos estados da Bahia e Ceará, Brasil. Dos 428 universitários investigados, 153 (35,7%) apresentaram grau leve, 101 (23,6%) grau moderado e 107 (25%) grau grave de Insegurança Alimentar. Os universitários autodeclarados de cor preta apresentaram forte associação com a Insegurança Alimentar Moderada ou Grave (p |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2023-02-28 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
|
| dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Abordagem quantitativa |
| format |
article |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/2525 10.21439/conexoes.v17i0.2525 |
| url |
http://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/2525 |
| identifier_str_mv |
10.21439/conexoes.v17i0.2525 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
| language |
por |
| dc.relation.none.fl_str_mv |
http://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/2525/1633 |
| dc.rights.driver.fl_str_mv |
Direitos autorais 2023 Conexões - Ciência e Tecnologia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
Direitos autorais 2023 Conexões - Ciência e Tecnologia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) |
| publisher.none.fl_str_mv |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Conexões - Ciência e Tecnologia; v. 17 (2023); e022004 2176-0144 1982-176X reponame:Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) instname:Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) instacron:IFCE |
| instname_str |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) |
| instacron_str |
IFCE |
| institution |
IFCE |
| reponame_str |
Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) |
| collection |
Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) |
| repository.name.fl_str_mv |
Conexões : Ciência e Tecnologia (Fortaleza. Online) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) |
| repository.mail.fl_str_mv |
conexoes@ifce.edu.br |
| _version_ |
1822176317293985793 |
| dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
10.21439/conexoes.v17i0.2525 |