Elaboração De Uma Semi-conserva De Pescado Picles De Peixe. I. Tempo De Cura, Acidificação, Textura E Nível De Sal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar
Data de Publicação: 1990
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do INPA
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