Composição de Flores Masculinas de Pupunha (Bactris gasipaes H. B. K., Palmae)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aguiar,Jaime Paiva Lopes
Data de Publicação: 1984
Outros Autores: Clement,Charles R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Acta Amazonica
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671984000100322
Resumo: Composition of the male flowers of peach palm(Bactris gasipaes H.E.K., Palmae). Male flowers of, peach palm ore occasionally consumed as a vegetable 0r, mixed with other ingredients, as a condiment. Three sample were analysed to discover their nutritional values. These flowers contain law levels of protein (1.2% and fats (2.8%)and reasonable levels of able levels of carboidrates (15%); nutritional value is low.
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