Influ??ncia de diferentes doses de radia????o gama (Cobalto60) em sementes de soja Glycine max (L.) visando aumento de produtividade

• Autor(a) principal: FRANCO, JOS?? G.
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Tese
• Título da fonte: Repositório Institucional do IPEN
• Texto Completo: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/29134
• topic: food processing; irradiation; cobalt 60; gamma radiation; vegetables; soybeans; soybean oil; sample preparation; toxic substances control acts; toxicity; crops; augmentation; productivity; quality control

A cultura da soja possui enorme import??ncia econ??mica mundial e particularmente para o Brasil. Existem v??rias pesquisas voltadas para o aumento de produtividade e qualidade desta cultura, como melhoramento e altera????es gen??ticas de cultivares. V??rios trabalhos v??m demonstrando que a irradia????o ionizante pode aumentar a produ????o de plantas, surgindo assim como um m??todo alternativo para aumentar a produ????o de culturas de import??ncia econ??mica. O objetivo deste estudo foi testar v??rias doses de irradia????o ionizante, variando desde 10 Gy at?? 150 Gy, visando observar qual delas poderia desenvolver caracter??sticas ben??ficas, como aumento de produtividade e da qualidade do ??leo. O trabalho foi desenvolvido durante tr??s anos, sendo parte dele no campo e outra parte em casa de vegeta????o. Tamb??m foi avaliado o potencial genot??xico e a qualidade do ??leo dos gr??os produzido por indiv??duos provenientes destas sementes irradiadas. No campo observou-se v??rios par??metros com rela????o a planta, sendo que nenhum destes par??metros apresentou diferen??as significativas conforme o teste estat??stico aplicado. J?? com rela????o ao aumento de produtividade podemos concluir que houve diferen??a significativa entre os valores de produtividade da testemunha e das parcelas irradiadas com dose de 25 Gy, com aumento de 97,97%. Em ambiente protegido foram avaliados os efeitos de estimula????o da radia????o sobre a germina????o e produ????o, sendo que os resultados indicaram que os tratamentos com doses de 12,5; 25; 50 e 75 Gy apresentaram diferen??a estat??stica significativa quando comparado a outros tratamentos, mas entre si os valores foram semelhantes. Na determina????o do potencial genot??xico, avaliado pelo m??todo do teste com Allium cepa, as amostras de ??leo de soja provenientes de sementes irradiadas n??o apresentaram atividade genot??xico e citot??xica. Tamb??m pode-se concluir que o ??leo obtido de sementes de indiv??duos provenientes de sementes irradiadas, n??o apresentam diferen??a em compara????o ao ??leo obtido de sementes de indiv??duos n??o irradiadas, onde foi poss??vel comparar os valores dos ??ndices referentes a acidez, saponifica????o, refra????o e ??ndice de iodo, al??m da comprova????o tamb??m de que estas doses positivas geram produtos limpos e livres de caracter??sticas depreciativas.