Gestão da qualidade e boas práticas na produção brasileira de trigo

• Autor(a) principal: RIBEIRO, Lucas Alexandre
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/38887
• topic: Trigo; Qualidade; Boas práticas

O gerenciamento da cadeia produtiva de produtos vegetais tem se tornado um aspecto cada vez mais importante quando o assunto é a qualidade na produção de alimentos. O uso de métodos e procedimentos que possibilitem uma melhor avaliação e controle da qualidade durante todo o processo produtivo, faz com que o produto do campo ganhe a confiança do consumidor final. Considerando que o momento atual do agronegócio é de busca constante por uma maior produtividade nas lavouras, e sendo o trigo um cereal de grande relevância na alimentação brasileira, é pertinente investigar porque o Brasil que é um dos maiores produtores mundiais de diversas commodities agrícolas, não consegue alcançar a autossuficiência na produção de trigo. A principal explicação para que praticamente metade do trigo consumido no país seja importado, além de ser fundamentada em limitações relacionadas a variáveis como clima e solo das regiões tritícolas, está no fato da produção nacional do grão ainda enfrentar a desvalorização pela sua falta de qualidade. Fazendo com que o Brasil que é um grande consumidor do cereal, também seja um dos seus maiores importadores. Este trabalho tem como objetivo geral estudar a importância da gestão da qualidade no manejo da cultura do trigo, buscando através da literatura, como o gerenciamento da qualidade durante toda a cadeia produtiva pode ajudar na qualidade final e na produtividade do trigo brasileiro. A pesquisa foi desenvolvida na metodologia de revisão bibliográfica, sendo do tipo qualitativa e descritiva. Possibilitando o levantamento de informações importantes relacionados ao uso das boas práticas agrícolas e da gestão da qualidade na produção brasileira de trigo.