NUTRITION EDUCATION: PAST, PRESENT AND FUTURE

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Faber BOOG, Maria Cristina
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Nutrição
Texto Completo: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9971
Resumo: Nutrition Education constitutes an important strategy in public health actions, it is an obligatot] subject in Nutrition courses and it is a part ofnutrüionist ’s actions in all fIelds of work. Nevertheless, for historical reasons analyzed in this paper, in Brazil it has not developed during the last two decades. The objectives of the present paper are: to anal)lze WHO, PAHO and FAO publications about Nutrition Education, as they have been theprincipal sources of information in this area; to etucidate the dif/erences between nutrition education and nutrition oHentation; to propose challenges for experts in this fIeld and nutritionists in general, aiming at theÍuture development of knowledge in this areainfavor of society.
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spelling NUTRITION EDUCATION: PAST, PRESENT AND FUTUREEDUCAÇÃO NUTRICIONAL: PASSADO, PRESENTE, FUTUROnutrition educationnutrition guidancenutriüonisteducação nutricionalorientação nutricionalnutricionistaNutrition Education constitutes an important strategy in public health actions, it is an obligatot] subject in Nutrition courses and it is a part ofnutrüionist ’s actions in all fIelds of work. Nevertheless, for historical reasons analyzed in this paper, in Brazil it has not developed during the last two decades. The objectives of the present paper are: to anal)lze WHO, PAHO and FAO publications about Nutrition Education, as they have been theprincipal sources of information in this area; to etucidate the dif/erences between nutrition education and nutrition oHentation; to propose challenges for experts in this fIeld and nutritionists in general, aiming at theÍuture development of knowledge in this areainfavor of society.Educação Nutricional constitui importante estratégia de ação em Saúde Pública, é disciplina obrigatória nos cursos de Nutrição e faz parte das ações do nutricionista em todos os campos de atuação. Entretanto, por razões históricas , analisadas no trabalho, no Brasil ela não se desenvolveu ao longo das últimas duas décadas. Os objetivos deste trabalho são: analisar as publicações da Organização Mundial da Saúde (OMS), Organização Panamericana da Saúde (OPAS) e Food and Agricultural Organization (FAO) sobre Educação Nutricional, que foram as principais fontes de informação neste campo; elucidar as diferenças entre educação e orientação nutricional; propor desafios para os especialistas na área e nutricionistas em geral visando ao desenvolvimento futuro desta &rea de conhecimento, em benefIcio da sociedade. Núcleo de Editoração – PUC-Campinas1997-06-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9971Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 10 No. 1 (1997): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 10 Núm. 1 (1997): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 10 n. 1 (1997): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9971/7301Copyright (c) 2023 Maria Cristina Faber BOOGhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccess Faber BOOG, Maria Cristina2024-04-08T12:03:27Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9971Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2024-04-08T12:03:27Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false
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