FIBRAS ALIMENTARES
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 1989 |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista de Nutrição |
Texto Completo: | https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8905 |
Resumo: | The article reviews the subject of dietary fibers, draws up a definition and presents the main components of dietary fibers and analyzes the terms “crude fiber” and “dietary fiber”. lt shows the classification of dietary fibers with regard to the solubility of their componentes in water and sums up the physiological effects of both soluble and unsoluble fibers. It lists the main sources of dietary fibers and emphasizes the role played by such nutrients in the protection, maintenance and recovery of the human health. |
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FIBRAS ALIMENTARESdietary fiberfibras alimentaresfibras de dietaThe article reviews the subject of dietary fibers, draws up a definition and presents the main components of dietary fibers and analyzes the terms “crude fiber” and “dietary fiber”. lt shows the classification of dietary fibers with regard to the solubility of their componentes in water and sums up the physiological effects of both soluble and unsoluble fibers. It lists the main sources of dietary fibers and emphasizes the role played by such nutrients in the protection, maintenance and recovery of the human health.O artigo faz revisão sobre as fibras alimentares. Apresenta a definição e os principais componentes das fibras da dieta. Analisa as expressões “fibra bruta” e “fibras alimentares”. Mostra a classificação das fibras da dieta quanto à solubilidade de seus componentes em água e resume os efeitos fisiológicos das fibras solúveis e insolúveis. Apresenta as principais fontes de fibras alimentares e destaca o papel desse nutriente na proteção, manutenção e recuperação da saúde humana.Núcleo de Editoração – PUC-Campinas1989-06-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8905Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 2 No. 1 (1989): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 2 Núm. 1 (1989): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 2 n. 1 (1989): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8905/6304Copyright (c) 2023 Maria Lúcia Ferrari CAVALCANTIhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessCAVALCANTI, Maria Lúcia Ferrari2024-04-04T16:18:56Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/8905Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2024-04-04T16:18:56Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false |
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