Associação do tempo de residência dos imigrantes em Portugal com o excesso de peso e a ingestão alimentar

• Autor(a) principal: COSTA, Liliane Peralta da
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10362/19002
• topic: Saúde pública; Obesidade; Imigrante; Tempo de residência; Portugal; Alimentação; Aculturação; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas

A migração é um fenómeno do mundo globalizado, que coloca em evidência os fenómenos de aculturação alimentar e transição nutricional. Ambos constituem possíveis explicações para o aumento da prevalência do excesso de peso entre os imigrantes, com o tempo de residência no país de acolhimento. O objetivo deste estudo foi avaliar se existe associação entre o tempo de residência dos imigrantes em Portugal e o excesso de peso e a ingestão de alimentos como fruta, hortícolas, doces, sumos ou refrigerantes. Os dados do presente estudo foram obtidos do 4º Inquérito Nacional de Saúde (2005-2006), utilizando os respetivos ponderadores. A associação entre a variável categórica independente (tempo de residência) e as variáveis de interesse, binárias (excesso de peso, ingestão de fruta, de hortícolas e de doces, sumos ou refrigerantes) foi estimada através de um modelo de regressão logística binária. Os resultados foram apresentados sob a forma de OR para um nível de significância de 5%. A população estimada de imigrantes adultos (≥ 20 anos) a viver em Portugal foi de 532 523. A prevalência de excesso de peso foi de 50,9%, dos quais cerca de 40% eram mulheres e 60% homens. Quando comparados com os recém-chegados (<1ano), os imigrantes a residir em Portugal há 15 ou mais anos foram os que apresentaram maior probabilidade de ter excesso de peso (OR=1,8), de ingerir fruta (OR=2,7) e hortícolas (OR=4,0). O aumento do risco de ingestão de alimentos ou bebidas açucaradas com o passar dos anos em Portugal foi verificado apenas para os imigrantes a residir no país há 10-14 anos (OR=1,3), enquanto para os que estão em Portugal há 5-9 anos parece existir menor probabilidade de ingerir este tipo de alimentos (OR=0,6). Todos estes resultados foram estatisticamente significativos. Os resultados do presente estudo confirmam a associação entre tempo de residência e excesso ponderal e ingestão de fruta e hortícolas, após ajustamento para idade, sexo, região de origem e escolaridade. A estimativa de que metade dos imigrantes em Portugal apresenta excesso de peso representa um sério risco para a saúde pública. A investigação dos determinantes do excesso de peso destas populações deve ser uma prioridade das políticas de saúde. No futuro, estudos longitudinais serão necessários para identificar fatores causais de excesso de peso/obesidade. Isso implica a recolha de dados na fase pré-migração, no momento da migração e ao longo do tempo, no país de acolhimento. Essencial será também a comparação dos resultados com os homólogos que ficaram no país de origem e com a população autóctone. Estas medidas exigem uma abordagem mais ampla e uma maior cooperação entre os países.