Parâmetros biométricos de ovos e reprodutivos de galináceos autóctones portugueses

• Autor(a) principal: Morais, Virgínia Maria da Silva Rodrigues
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/2323
• topic: Galinhas; Raças autóctones; Produção biológica; Ovos; Pintos; Chickens; Local breeds; Chicks; Organic production; Eggs

As raças autóctones de galináceos são geralmente exploradas em sistemas tradicionais de ar livre, de fácil maneio e baixo investimento. São extremamente rústicos e apesar da sua excelente aptidão para incubação natural, o recurso à incubação artificial permite uma produção de pintos mais controlada e estável durante todo o ano. A componente prática deste estudo realizou-se na empresa Sons Rurais - produção de galinhas autóctones Lda, e permitiu avaliar os parâmetros biométricos dos ovos e reprodutivos de raças de galináceos autóctones. Foram efetuadas medições dos ovos (peso, comprimento e largura), num total de 607 ovos (120 Am, 37 Br, 245 Pp e 205 Pl) e pesagens dos pintos ao nascimento e aos 8 dias de idade, utilizando-se uma balança modelo Orteling e um paquímetro com precisão de 0,01mm. Para a análise estatística utilizaram-se os programas Excel 2016 e SPSS (versão 22). Para avaliação dos efeitos da raça nos diferentes parâmetros analisados utilizou-se um modelo ANOVA e realizou-se as comparações das médias pelo teste de Tukey. Através da análise dos resultados verificaram-se diferenças significativas (P<0,05) entre raças no peso, no comprimento e na largura do ovo. A raça Br apresentou ovos de peso (66,11 g), comprimento (60,24 mm) e de largura (44,73 mm) superiores às restantes raças. Não se verificou efeito (P>0,05) da raça no índice de forma, apresentando um valor médio de 74,62%. Na classe do ovo, a raça Am, Pl e Pp apresentaram maioritariamente ovos da classe M, enquanto a Br foi predominante na classe L. A classe de índice de forma apresentou-se maioritariamente na classe normal na raça Pl (50,7%). Relativamente aos parâmetros reprodutivos, a taxa de fertilidade foi de 74,1%, 35,1%, 69,0% e 81,0% para a raça Am, Br, Pp e Pl respetivamente. A taxa de eclosão foi superior a 50% na raça Am, Pp e Pl e bastante inferior para a Br (27%). A eclodibilidade demonstrou valores idênticos entre raças. A quinta incubação obteve rendimento superior às restantes, com valores mais elevados de taxa de fertilidade, eclosão e eclodibilidade (76,3%, 64,5% e 84,5% respetivamente). A mortalidade embrionária foi superior a 23% em todas as raças. Aos 8 dias de vida, a mortalidade foi superior na preta lusitânica (9,6%). Não se observou efeito (P>0,05) da raça no peso ao nascimento e igualmente aos 8 dias, o que demonstra a homogeneidade entre raças para estes dois indicadores.