Redução de acidez de gorduras de mamífero por catálise enzimática

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Soraia Vanessa Vieira de Andrade
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/88157
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