The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, Paulo Renato Saraiva
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/44530
Resumo: Este trabalho tem por objetivo identificar a influência que as precauções para a mitigação de uma pandemia têm na qualidade do serviço percebido, na satisfação do cliente e nas intenções de revisitar restaurantes. Para atingir este objetivo foram recolhidas 15.251 avaliações publicadas na página do TripAdvisor de 300 restaurantes, durante as medidas de contingência para a Covid-19. Os dados foram analisados por Text Mining e submetidos a uma análise estatística através do PLS-SEM. As precauções adotadas pelas entidades de saúde e governamentais e restauração, moderadas pelas crenças dos consumidores, influenciaram positivamente a qualidade do serviço percebido, a satisfação do cliente e as intenções de revisitar. O estudo contribui com informação relevante para os proprietários de restaurantes auxiliando estes na implementação de estratégias que permitam garantir a qualidade do serviço, a satisfação dos clientes, induzindo as intenções de revisitar, perante episódios pandémicos.
id RCAP_4254fd70e528b9436becbb220be62dcd
oai_identifier_str oai:comum.rcaap.pt:10400.26/44530
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.PandemiaSatisfaçãoRestaurantesIntenções de revisitarQualidade do serviço percebidoEste trabalho tem por objetivo identificar a influência que as precauções para a mitigação de uma pandemia têm na qualidade do serviço percebido, na satisfação do cliente e nas intenções de revisitar restaurantes. Para atingir este objetivo foram recolhidas 15.251 avaliações publicadas na página do TripAdvisor de 300 restaurantes, durante as medidas de contingência para a Covid-19. Os dados foram analisados por Text Mining e submetidos a uma análise estatística através do PLS-SEM. As precauções adotadas pelas entidades de saúde e governamentais e restauração, moderadas pelas crenças dos consumidores, influenciaram positivamente a qualidade do serviço percebido, a satisfação do cliente e as intenções de revisitar. O estudo contribui com informação relevante para os proprietários de restaurantes auxiliando estes na implementação de estratégias que permitam garantir a qualidade do serviço, a satisfação dos clientes, induzindo as intenções de revisitar, perante episódios pandémicos.Ramos, Ricardo Filipe CarreiraRepositório ComumRibeiro, Paulo Renato Saraiva20222025-01-16T00:00:00Z2022-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/44530TID:203268660porinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2024-02-15T02:15:30Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/44530Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:49:08.771731Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
title The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
spellingShingle The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
Ribeiro, Paulo Renato Saraiva
Pandemia
Satisfação
Restaurantes
Intenções de revisitar
Qualidade do serviço percebido
title_short The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
title_full The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
title_fullStr The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
title_full_unstemmed The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
title_sort The impact of restaurant containment measures on consumer perceived service quality, satisfaction, and revisit intentions – A contribution to future pandemics.
author Ribeiro, Paulo Renato Saraiva
author_facet Ribeiro, Paulo Renato Saraiva
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Ramos, Ricardo Filipe Carreira
Repositório Comum
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, Paulo Renato Saraiva
dc.subject.por.fl_str_mv Pandemia
Satisfação
Restaurantes
Intenções de revisitar
Qualidade do serviço percebido
topic Pandemia
Satisfação
Restaurantes
Intenções de revisitar
Qualidade do serviço percebido
description Este trabalho tem por objetivo identificar a influência que as precauções para a mitigação de uma pandemia têm na qualidade do serviço percebido, na satisfação do cliente e nas intenções de revisitar restaurantes. Para atingir este objetivo foram recolhidas 15.251 avaliações publicadas na página do TripAdvisor de 300 restaurantes, durante as medidas de contingência para a Covid-19. Os dados foram analisados por Text Mining e submetidos a uma análise estatística através do PLS-SEM. As precauções adotadas pelas entidades de saúde e governamentais e restauração, moderadas pelas crenças dos consumidores, influenciaram positivamente a qualidade do serviço percebido, a satisfação do cliente e as intenções de revisitar. O estudo contribui com informação relevante para os proprietários de restaurantes auxiliando estes na implementação de estratégias que permitam garantir a qualidade do serviço, a satisfação dos clientes, induzindo as intenções de revisitar, perante episódios pandémicos.
publishDate 2022
dc.date.none.fl_str_mv 2022
2022-01-01T00:00:00Z
2025-01-16T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.26/44530
TID:203268660
url http://hdl.handle.net/10400.26/44530
identifier_str_mv TID:203268660
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
eu_rights_str_mv embargoedAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131573054865408

Registros relacionados