Caracterização de explorações de suínos (reprodutoras e engorda) em Portugal, segundo os critérios do protocolo Welfare Quality®

• Autor(a) principal: Torres, Rodrigo José Cardoso de Figueiredo
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/41796
• topic: Bem-estar animal; Indicadores; Produção intensiva; Suínos; Welfare Quality; Animal welfare; Indicators; Intensive production; Swine; Welfare Quality

Ao longo das últimas décadas tem-se verificado uma crescente valorização do bem-estar animal pela sociedade, em geral, pela comunidade científica e pelos próprios produtores através da aplicação de métodos e práticas de produção que visam o melhorar do bem-estar animal, principalmente em explorações intensivas. Apesar da dificuldade em encontrar um consenso na definição de bem-estar animal, recentemente a União Europeia, definiu determinados parâmetros com o intuito de serem aplicados nas explorações. Desta forma, surgiu o protocolo Welfare Quality®, pela necessidade de um protocolo de avaliação animal. Este protocolo baseia-se na avaliação dos componentes de bem-estar em explorações e matadouros de suínos. O protocolo Welfare Quality® obteve financiamento da Comissão Europeia e foi finalizado em dezembro de 2009. O presente estudo teve o objetivo de aplicar o protocolo Welfare Quality®, em suiniculturas de reprodutoras e leitões, bem como em explorações de suínos de engorda em sistema intensivo. A seleção das explorações não foi aleatória, tendo sido auditadas 26 (81,35%) explorações de um Grupo empresarial da área da suinicultura e dos seus associados. As auditorias decorreram entre novembro de 2021 a janeiro 2022. Foram avaliadas 26 explorações, das quais 9 explorações de suínos reprodutoras e 17 explorações suínos de engorda. Foram considerados indicadores baseados nos animais, no maneio, nos recursos e na relação homem/animal. Foram ainda realizadas avaliações qualitativas do comportamento de grupo. Das explorações avaliadas, 8 obtiveram classificação “Elevada” e 18 obtiveram classificação “Aceitável”. Não foram detetadas explorações classificadas como “Excelentes” ou “Não Classificadas”. Os resultados obtidos mostram, de forma geral, que os animais usufruem um elevado nível de bem-estar elevado.