Utilização de um complexo enzimático específico para trigo em frangos de carne

• Autor(a) principal: Galo, Luís Manuel
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/15172
• topic: Frangos; Enzimas; Kenzyme w; Valor energético aparente (VEA); Complexo enzimático; Enzymes; Broilers; Kemzyme w; Apparent energy value; Wheat/corn

A utilização de suplementos enzimáticos para atingir uma melhor eficácia alimentar, melhor aproveitamento das matérias-primas e uma maior flexibilidade na formulação, tem vindo a revelar-se útil em várias regiões do globo. Para verificar o comportamento do complexo enzimático Kenzyme w a que foi atribuído o Valor Energético aparente de 119,500 Kcal/Kg, incorporado numa formulação alimentar utilizando trigo, versus uma formulação comercial com base em milho, foi efectuado em Portugal um ensaio experimental em frangos de carne Foram registados e avaliados os parâmetros zootécnicos e económicos habitualmente utilizados pelos produtores, tendo-se concluído que a utilização de uma formulação alimentar à base de trigo com incorporação deste complexo enzimático permitiu a obtenção de resultados zootécnicos equivalentes ao alimento com base em milho sendo mesmo economicamente mais favoráveis, confirmando assim o Valor Energético Aparente proposto; ABSTRACT: The use of enzyme supplements to achieve a better feed efficiency, better utilization of raw materials and greater flexibility in the formulation, has proved to be useful in various regions of the globe. An experimental trial was held in Portugal to test the use of enzyme complex Kemzyme w with an Apparent Energy Value of 119.500 kcal / kg, incorporated in a feed formula for broilers using wheat versus a commercial formula based on corn. The performance and economical parameters used by producers, were recorded and evaluated, concluding that the use of a broiler feed formula based on wheat and Kenzyme w achieved identical production performance with a better economical benefit thus seaming to confirm the proposed Apparent Energy Value.