Influência das condições de operação na formação de gelo em permutadores compactos de refrigeração

• Autor(a) principal: Fernandes, Daniel Alexandre dos Santos
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.6/10206
• topic: Atenuação; Descongelação; Evaporador; Formação de Gelo; Permutador Compacto de Refrigeração; Potência Térmica de Refrigeração; Refrigeração; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Engenharia Eletromecânica

No presente, os sistemas de refrigeração assumem um papel importante, tanto a nível industrial como a nível doméstico. Retardar o desenvolvimento de bactérias que sejam prejudiciais para os alimentos, conservar os produtos alimentares bem como arrefecer espaços fechados, são os principais objetivos destes sistemas de frio, que requerem um grande consumo de energia elétrica, o que torna essencial a minimização do consumo de energia dos mesmos. O permutador compacto de refrigeração é o componente que opera a temperaturas inferiores às do ponto de congelação da água, o que indicia a formação de gelo nas suas superfícies, o que a nível energético e térmico é prejudicial para o seu correto funcionamento. Assim, a atenuação ou a formação de gelo é imprescindível para que as condições de funcionamento sejam as desejadas. Para saber qual o melhor método de atenuação/descongelação do gelo, deve-se saber quais são os fatores que influenciam a sua formação. Na presente dissertação, surge o desenvolvimento da otimização do sistema de refrigeração, onde condições de operação foram estudadas no âmbito de melhorar a potência térmica da bateria dos permutadores compactos de refrigeração em estudo. Tendo em conta as condições que influenciam a formação de gelo, como a humidade relativa, a temperatura do fluido refrigerante e a velocidade do ar, foram determinadas condições que permitem saber qual o permutador estratégico a ser desligado durante um certo tempo, com a finalidade de atenuar a formação de gelo. Os resultados do estudo experimental desenvolvido revelam que as condições de operação com a desativação estratégica de um permutador de refrigeração por um tempo controlado, revelou ser uma condição de operação viável, uma vez que permitiu um prolongamento do processo de arrefecimento, mantendo a potência térmica de refrigeração e a temperatura de saída dos permutadores estáveis.