Inovação no setor alimentar em Portugal: Caso de estudo de PME versus multinacional

• Autor(a) principal: Reis, Diogo Filipe Cunha
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10071/21267
• topic: Inovação; Processo; Estratégias; Competitividade -- Competitiveness; Competências -- Skills; Conhecimento -- Knowledge; Innovation; Process; Strategy

O tema da inovação, tendo em conta a literatura existente, é um dos temas mais abordados nos dias de hoje, pelo que, tem existido uma crescente atenção por parte da área de investigação. A inovação é vista como uma componente essencial para o sucesso de uma empresa, uma vez que, dota a mesma de características que lhe possibilita superar desafios concorrenciais. Com a presente dissertação, foi possível verificar quais as estratégias de inovação adotadas por ambas as empresas, bem como, as semelhanças em termos de resultados provenientes dos indicadores financeiros. As questões que se pretende responder com a presente dissertação são as seguintes: Quais as principais estratégias de inovação utilizadas por uma PME? Como é que as PME desenvolvem as suas estratégias de inovação? Existe uma diferença notória entre os processos de inovação de uma PME e de uma empresa Multinacional? As sub-questões a serem respondidas são: como tem evoluído os estudos de inovação no setor das PMEs? Como se têm posicionado as PMEs no contexto da inovação? Constatou-se, de uma forma geral, que as empresas apresentam indicadores financeiros similares, fruto da complexidade e competitividade do setor alimentar. Foi possível também verificar que a empresa PME desenvolveu um maior número de estratégias de inovação, em comparação com a Multinacional, devido à sua filosofia de gestão e à necessidade de acompanhar a evolução do mercado e da concorrência.