Estudo da influ?ncia do capital intelectual na inova??o do produto: estudo de caso na "Ameadella Pastelarias"

• Autor(a) principal: N?veda, Tiago Garcia
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/1217
• topic: Capital intelectual; Inova??o do produto; Panifica??o; Padarias Ameadella; Capital intelectual; Innovaci?n del producto; Panader?a; Panaderia Ameadella; Intelectual capital; Product innovation; Bakery; Ameadella bakery

Desde os ?ltimos anos que t?m ocorrido in?meras transforma??es na sociedade, trazendo novos desafios e incertezas ao n?vel econ?mico, pol?tico, cultural e ?tico, falando-se assim da emerg?ncia de uma nova era, denominada por era do conhecimento, onde os activos tang?veis (f?sicos) das empresas deixam de ser suficientes para garantir vantagens, tornando-as menos competitivas, fazendo com que as empresas percebam que s?o os activos intang?veis que passam a conferir valor aos seus produtos e servi?os (Cabrita, 2009). Dentro desta nova sociedade haver? uma maior necessidade do conhecimento ser considerado como um capital importante, e o principal recurso da economia (Drucker, 1993) Tal como em todas as ind?strias, na ind?stria alimentar a inova??o do produto ? considerado vital para a sua sobreviv?ncia, onde caso haja falhas na inova??o, a empresa passa a poder competir apenas ao n?vel dos pre?os, situa??o que favorece as empresas que possuem acesso aos ?inputs? mais baratos (terra, colaboradores, etc.), no entanto esta estrat?gia de baixos custos pode ter efeitos inesperados para a economia, quando outros pa?ses, com menor estrutura de custos, entra no mercado (Winger e Wall, 2006] Apesar da empresa ?Ameadella Pastelarias? ser uma empresa pequena, verificou-se a rela??o existente entre as componentes do capital intelectual e da inova??o do produto. As rela??es existentes entre a empresa e os seus clientes e os seus fornecedores, a atitude e cultura da empresa em prol da inova??o e da mudan?a e a confian?a concedida pela organiza??o aos seus funcion?rios revelou-se importante para a cria??o de novos produtos.