Influência do regime de poda na fisiologia e produção da oliveira

• Autor(a) principal: Lopes, Carlos Henrique dos Santos
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/11154
• topic: Ecofisiologia; limpa do olival

A oliveira (Olea europaea L.) é uma espécie bem-adaptada às condições edafoclimáticas da região Mediterrânica. Todavia, as alterações climáticas que se fazem sentir em toda a região são uma ameaça à produção desta cultura, sobretudo em regime de sequeiro, particularmente devido à menor precipitação e à maior frequência e duração dos períodos de seca. Assim, torna-se necessário a adoção de estratégias de adaptação de forma a garantir a sustentabilidade dos olivais tradicionais. Ao mesmo tempo, a poda persiste como uma técnica cultural mal compreendida em olival, com profundos reflexos na fisiologia e produtividade das plantas. A forma como se poda deverá ser vista como uma prática que ajuda a controlar a área foliar e as atividades funcionais das plantas, pelo que é imperioso ser considerada uma operação relevante para o incremento da produtividade e para a manutenção da regularidade da produção em condições ambientais mais adversas. Neste trabalho foram estudados quatro regimes de poda num olival adulto de sequeiro (cv. Cobrançosa) localizado em São Pedro Vale do Conde, Mirandela, na região de Trás-os-Montes. As modalidades de poda aplicados foram “Não Poda”, “Poda 3 Cortes”, “Poda de pormenor” e “Poda Severa”. Após a poda procedeu-se à pesagem da lenha de poda removida para permitir o cálculo das perdas de nutrientes. Foram também avaliados o estado hídrico e nutritivo, a performance fotossintética, a produção e a qualidade do azeite obtido. Verificou-se que as plantas submetidas a regime de poda “severa”, apesar de apresentarem boa capacidade fotossintética por unidade de área foliar, devido à menor expansão vegetativa que disponibiliza mais recursos hídricos por unidade de área foliar e mais recursos nutritivos por efeito de concentração, acabaram por sofrer uma grande perda de nutrientes através da lenha de poda. Entretanto, a menor superfície assimiladora condicionou negativamente a capacidade produtiva acumulada ao longo dos anos, pelo que deverá ser uma prática a evitar. Por sua vez, o regime de “não poda”, contrariamente à opinião maioritária, foi, no tempo em que decorreu o estudo (3 anos), a modalidade com maior produção, em estreita associação com a maior área foliar. Contudo, este regime deverá apresentar problemas a médio e longo prazo, particularmente o agravamento do fenómeno de alternância de produção, particularmente devido à diminuição da capacidade fotossintética das folhas do interior da copa, como evidenciado pelos resultados apresentados, bem como à perda de área foliar pela ocorrência de necrotização de rebentos interiores e basais e a perturbações fitossanitárias. Por outro lado, potencia seriamente o risco da ocorrência de problemas hídricos em anos secos, bem como afeta algumas operações X culturais, entre as quais a colheita mecânica. Os regimes que apresentaram maior equilíbrio foram a “poda de pormenor” e a “poda 3 cortes”, com boa regularidade a nível da produção, em consequência de área foliar adequada e de controlada atividade fisiológica. Os resultados deste trabalho demonstraram que uma “boa” poda é aquela que se aproxima do não podar para permitir a oliveira ter uma área foliar adequada e que possibilite uma produção equilibrada e satisfatória ao longo dos anos, mas que deverá ser sujeita a podas anuais de forma a controlar a expansão vegetativa e a fisiologia das árvores.