Comer e beber as paisagens: alimentação e turismo nos restaurantes de Vila Real

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereiro, Xerardo
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Tibério, Manuel Luís, Rodrigues, Vítor
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://ojs.letras.up.pt/index.php/tae/article/view/10005
Resumo: In this work, we proceed to a reflection on the relationship between food and tourism, with restaurants in the background. Based on a case study carried out in the small town of Vila Real (Northern Portugal), capital of the district of Vila Real, the implications of this relationship are deepened in a perspective of territorial development with greater sustainability.
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