Physical, chemical and sensorial changes of minimally processed apple (cv. Jonagored) during refrigerated storage

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rocha, A. M. C. N.
Data de Publicação: 1995
Outros Autores: Morais, A. M. M. B.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/5583
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